掌握食品知识，拥抱健康生活 ——港湾社区食品专业知识公益讲座

为提高辖区居民食品安全和营养健康意识，普及专业食品知识，共同推动健康社区建设，4月24日，港湾社区联合德佑社工，携手辖区爱心单位良品铺子共同举办了“春季营养周——专业食品知识分享”公益讲座。

活动中，良品铺子营养顾问志愿者向参与活动的居民详细的介绍了深加工食品的安全常识和人体营养需求知识，提醒大家在购买食品时要注意检查食品标签、避免购买过期食品、做好食品储存和加工等。

“亚硫酸盐、山梨酸、丙酸钠、苯甲酸、乙酸都是防腐剂哦，有严格的添加使用标准，不超标是安全的.....。”营养师志愿者现场向大家讲解几种常见的食品添加剂及其安全的使用剂量。

 在“配料猜猜猜”互动游戏中，志愿者们现场分发零食让让大家试吃，并让品尝者猜出里面的原料，现场笑声连连，氛围高涨。

“合规的食品，包装上会明确标注所有使用的原料，我们在选购时一定要学会看里面的成分” 。     

“以前选购零食都是只注重口味，很少关注原料表，感觉好吃就买了，以后真要注意呀。”

在互动问答环节，志愿者老师还根据身体状况、年龄和饮食习惯等信息，为提问的居民提供了个性化的营养建议，现场制定制合理的饮食方案，包括如何选择适合自己的食材、怎样才算合理膳食搭配、食盐的控制摄入量等。

通过这次讲座，社区居民对食品营养知识有了更深入的了解，学到了很多实用的健康饮食方法。今后德佑社工将继续发掘和整合辖区资源，强化社区主体意识，推动社区自我服务。