一块姜为啥成农业文化遗产？郑州市管城区银莺路小学这堂课给出答案

一块姜为啥成农业文化遗产？郑州市管城区银莺路小学这堂课给出答案

顶端新闻·河南商报记者 李志远

安徽铜陵白姜种植系统，被联合国认定为全球重要农业文化遗产。

一块姜怎么就成了农业文化遗产？近日，郑州市管城区银莺路小学队员们开展讨论会，见识这块姜是如何的不一般。

通过观看视频《中国新增三项全球重要农业文化遗产》，队员们了解到铜陵的白姜有属于它们的“姜阁”和“守阁人”。每座姜阁都有守护人，他们在姜阁底部生火，日夜守候，冷了加炭，热了降温，温度必须刚刚好，太热，姜种会提前发芽；太冷，姜种又会腐烂变质，就这样，姜种美美睡了5个月，等到春暖花开，姜农们提箩拉筐，一脸喜气地把它们抱出阁。

中队长孙峥樾分享道，在中国文化中，姜早已超越了植物、调味品这一范畴，在医药、文化甚至巫术领域，都有深刻的影响。

他还介绍道，姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能；姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。

最后，辅导员孔老师总结道：“铜陵人像呵护婴儿一样照顾着白姜，他们守护的不仅仅是独特的家乡味道，更是传承了几千年的中国智慧。现在，你知道它为何能成为文化遗产了吧？”